YOUR SOLIN GENERATED RECIPE
Citrus-Kruiden Geroosterde Kipfilet met Quinoa en Verse Groenten
Geniet van een lichte maar voedzame maaltijd met geroosterde kipfilet op smaak gebracht met frisse citrus en kruiden, gecombineerd met zachtgekookte quinoa en knapperige, verse groenten. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten, ideaal voor een energieke lunch of diner.
INGREDIENTS
5 oz Kipfilet
1/2 cup Gekookte Quinoa
1 cup Gemengde Verse Groenten
1/2 tbsp Olijfolie
1 tbsp Citroensap
1 tsp Sinaasappelzeste
2 tbsp Verse Kruiden
PREPARATION
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Meng in een kom het citroensap, sinaasappelzeste, olijfolie en fijngehakte verse kruiden.
Leg de kipfilet in de marinade en zorg dat beide zijden goed bedekt zijn. Laat idealiter 15-20 minuten intrekken.
Leg de kipfilet op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
Verhit ondertussen een pan op middelhoog vuur en voeg de gemengde groenten toe. Roerbak deze enkele minuten tot ze knapperig maar zacht zijn.
Meng de gekookte quinoa door de groenten zodat de smaken samenkomen.
Serveer de geroosterde kipfilet op een bedje van quinoa en groenten voor een complete, voedzame maaltijd.