NUTRITION

SERVINGS

INGREDIENTS

4 oz Στήθος κοτόπουλου

2 oz Τυρί χαλούμι

1 tsp Ελαιόλαδο

1 tsp Μέλι

1 tbsp Χυμός λάιμ

1 cup Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά

0.5 cup Ντοματίνια

0.5 cup Αγγούρι

0.25 tsp Θαλασσινό αλάτι

0.25 tsp Μαύρο πιπέρι

0.25 tsp Αποξηραμένη ρίγανη

PREPARATION

• 1

  Προθερμάνετε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε το ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο.

• 2

  Στεγνώστε καλά το στήθος κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας, αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές και πασπαλίστε ομοιόμορφα με την αποξηραμένη ρίγανη.

• 3

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο σκεύος και ψήστε για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να μαγειρευτεί πλήρως στο εσωτερικό του.

• 4

  Κόψτε το τυρί χαλούμι σε φέτες πάχους ενός εκατοστού και ψήστε τις για 1-2 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσές γραμμές από τη σχάρα.

• 5

  Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε καλά το μέλι, το φρέσκο χυμό λάιμ και το ελαιόλαδο μέχρι να έχετε μια λεία και ομοιογενή σάλτσα.

• 6

  Σε ένα μεγάλο πιάτο, στρώστε τα ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, τα κομμένα ντοματίνια και το αγγούρι, δημιουργώντας μια πλούσια βάση.

• 7

  Τοποθετήστε το ζεστό ψητό κοτόπουλο και το χαλούμι πάνω από τη σαλάτα και περιχύστε αμέσως με το αρωματικό ντρίζλ μελιού-λάιμ.